Les asperges blanches☆

f0183171_6185.jpg

ヨーロッパの春を呼ぶ野菜といったら
何といっても白アスパラ☆
日本でいえば筍みたいな存在でしょうか。
白アスパラが出回りだすと
春が来た~っと実感するそうです。
フランスでは
“マドモアゼルの指”とも言われているそう♪
f0183171_613254.jpg

一人晩ごはんなので簡単にワンプレートで・・・
白アスパラのオランデーズソースとセップ茸のリゾット
を作ってみました♪
香りよく茹でたアスパラにはハモンセラーノ(生ハム)を
1本1本巻きつけて、ちょっと贅沢に☆
レモンフレーバーのヒューガルデン(ベルギービール)を
飲みながら、のんびりいただきました♪

f0183171_621237.jpg


先日行ったブルージュのレストラン
Maximilliaan van Oostenrijk”でも
白アスパラのオランデーズソースを
いただきました。
是非食べてみて!とすすめられたアスパラには
スモークサーモン☆
とってもおいしかった~
盛り付けはこちらをまねっこしてみました♪
[PR]
by fleurclasse | 2013-04-29 20:26 | ベルギーでの生活 | Comments(0)

ベルギー・ブリュッセルでの駐在生活日記☆


by fleurclasse
プロフィールを見る
画像一覧