Groseille☆

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マルシェで日本ではお目にかからないフルーツを発見☆
さてさて、これは何でしょう?
(ちなみにうちのダンナさんはプチトマトといいました(苦笑))
これはグロゼイユ(groseille)
日本だと白スグリっていうそうです。
そのまま食べると、酸っぱくて少し渋いので加工して食べるとのこと。
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コンフィチュールにしようかな・・と作り始めたのだけど
途中で気がかわってジュレにしてみました。
写真を撮って、1日おいたら
全体がグリーンからほんのりピンクになり
出来上がったジュレもとてもキレイな色に仕上がりました☆
味も渋さもなく甘酸っぱくていい感じ♪
まずは出来立てを甘さ控えめのクッキーにつけて
ミントティーでティータイム♪
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夕飯はそんなにいらないというご要望だったので
鴨のロースト、見事に一品だけ(笑)
鴨がロゼに仕上がったのでちょっとうれしい♪
そうはいっても、手抜き夕食には変わりありませんが・・・
鴨には甘酸っぱいフルーツが合うので
作ったジュレをソースに仕立てて・・・
なかなか相性、よかったです☆
お料理にも使えるし、グロゼイユ、オススメですよ♪
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by fleurclasse | 2013-07-03 18:24 | ベルギーでの生活 | Comments(0)

ベルギー・ブリュッセルでの駐在生活日記☆


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